يؤكد الشيف أكرم سامى أن هناك دراسات حديثة أشارت إلى أن عصير العنب يقلل البروتين الدهنى ويقلل من الأضرار التى لحقت بالأوعية الدموية فى القلب، ويساعد فى ضبط ضغط الدم.
كما يحتوى عصير العنب أيضا على مضادات الأكسدة المعروفة الفلافونويد، التى ثبت أنها تزيد من البروتين الدهنى عالى الكثافة "الكوليسترول الجيد"، وخفض خطر انسداد الشرايين، ويمكن أن يساعد على خفض ضغط الدم.
