علم "اليوم السابع" أن 13% من عينات الدقيق التى تم سحبها من المخابز البلدية والطباقى، وكذلك المطاحن فى مختلف المحافظات، خلال شهر أكتوبر الماضى، جاءت غير مطابقة للمواصفات القياسية بعدما تم تحليلها فى معمل وزارة التضامن الاجتماعى، واكتشاف ارتفاع نسبة الشوائب والأتربة فيها، إضافة إلى عدم مطابقة ردة النخالة المستخدمة فى إنتاج الخبز للمواصفات القياسية.
وأكد مصدر مسئول فى وزارة التضامن الاجتماعى لـ "اليوم السابع" أن عينات الدقيق فى الأشهر الأخيرة جاءت مخالفة وغير مطابقة للمواصفات القياسية، بعدما تم سحبها من المطاحن والمخابز البلدية التى تستخدم الدقيق البلدى استخراج 82%، وتنتج الرغيف فئة 5 قروش، وكذلك المخابز الطباقى التى تستخدم دقيقا استخراج 76%، إضافة إلى أن الكثير من عينات ردة النخالة غير مطابقة للمواصفات، بسبب عدم التزام المطاحن فى استخراج الدقيق بالنسبة المحددة من قبل الوزارة.
وأشار المصدر إلى أن الدكتور على المصيلحى، وزير التضامن الاجتماعى، طالب مديرى مدريات التموين، بضرورة تشديد الرقابة على المطاحن والمخابز، للتأكد من التزام أصحابها بتنفيذ تعليمات الوزارة لإنتاج خبز جيد.
أزمات دقيق الخبز تتوالى
كتب مدحت وهبة
مشاركة
اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء
مشاركة
