المهندس توفيق ميخائيل يكتب: ومن الأطباق ما قتل

قل لى ما هو طبقك المفضل أقول لك من أنت، ولو أنه ليس كل ما يفضله الإنسان يستطيع تناوله، كان الفنان أنور وجدى فى أول مشواره يجوب وسط البلد متمنيا أن يمتلك عمارة ولما أعطاه الله وامتلك العمارة كانت الأمراض قد تملكت من جسده ومنع عنه الأطباء ما كان يفضله من أطباق، كان يجمع أصدقاءه ويقدم لهم هذه الأطباق مكتفيا بما يسمح له به الأطباء من مسلوق وما نطلق عليه أكل المرضى، كان حديثه أنه مستعد أن ينتازل عن العمارة فى سبيل السماح له بطبقه المفضل.

طبعا تختلف الأطباق المفضلة من قارة إلى أخرى ومن دولة إلى دولة بل من مدينة أو قرية داخل الدولة نفسها.

طبعا هناك أطباق يتم تقديمها على موائد لا نعرف عنها إلا أسماءها دون شكلها أو طعمها أو رائحتها، بل وقد نتعجب عند سماع أسمائها ولا ندرك إن كانت أطباق أطعمة أو منتج آخر.

أما طبق اليوم المفضل فى كل أنحاء العالم وفى المدينة والقرية فهو طبق السطح أو(الدش).

يأتى لك بكل العالم ويضعه بين يديك وأمام عينيك ولكن عليك أن يكون لديك الإرادة والقدرة والثقافة التى تتحكم فى الريموت كنترول الذى فى يدك ولا تتناول إلا ما يناسب حياتك ويليق بها ويبنيها، وما نتناوله من طبق السطح (الدش) أخطر علينا بكثير مما نتناوله من أطباق الطعام فليس كل ما يدخل الفم ينجسه لأنه لا يبقى فى الجوف ولكن ما يدخل الجسم من خلال حواسه – البصر والسمع واللمس هو الأخطر.