أمى مسنة وترفض الطعام.. ماذا أفعل؟

أمى سيدة عجوز، تعزف عن الطعام بطريقة غير طبيعية، وأخشى أن يؤثر هذا على سلامة صحتها، كيف أضمن أنها أخذت احتياجاتها من العناصر الغذائية؟


يجيب د. أشرف عبد العزيز أستاذ التغذية بكلية الاقتصاد المنزلى جامعة حلوان على السائلة قائلا: يجب أن يتناول المسن وجبات غذائية متكاملة ويأخذ كفايته من الطعام للمحافظة على وزنه، ويجب ملاحظة عادات الشخص الغذائية بحيث لا تسبب أى أضرار له، ويجب أن يتناول إفطارا يكفيه لوقت الغداء وأن يتناول غداء يكفيه لوقت العشاء، مع مراعاة 4 نصائح هى:
1- يجب أن يستخدم الألوان كمرشد له فى التنوع لمصادر الأطعمة، بمعنى أن يكون الطعام جيدا ومتنوعا، ويحتوى على أكثر من ثلاثة ألوان، وهذا مؤشر على أنه تناول الخضروات والفاكهة وغيرها من الأطعمة التى يحتاجها.

2- يجب أن يتناول أطعمة متنوعة القوام على سبيل المثال الخبز مع الحبوب مع البقول.
3- يجب أن يتناول 5 حصص من الخضروات والفاكهة.

4- يجب أن تكون وجباته باستخدام الهرم الغذائى كمرشد له فى تناول المجموعات الغذائية المختلفة، بحيث تفى وجباته الغذائية على ما يلزمه من سعرات فى تناول الدهون والزيوت والحلويات،الحليب واللبن والجبن، مجموعة اللحوم والطيور والسمك والبقوليات المجففة والبيض ،الخضروات ،الخبز والحبوب والأرز والمكرونة.