أكدت دراسة أمريكية لجامعة كوبنهاجن أن الأشخاص الذين يتناولون الشيكولاتة السوداء ربما يشعرون بالشبع أكثر من الذين يتناولونها بالحليب.
وأشار الخبراء إلى أن الشيكولاتة السوداء تقلل من الرغبة فى تناول المزيد من الحلويات الأخرى وحتى الأطعمة المالحة، وتلك التى تحتوى على مواد دهنية مشبعة.
كما ذكرت الدراسة أن الشيكولاتة ليست طعاما صحيا فقط، ولكنها تعطى الشعور لمن يتناولها بالثقة، ولمقارنة التأثير الذى يتركه تناول الشيكولاتة السوداء والبيضاء على الشهية وعلى السعرات الحرارية، أجرى الباحثون دراسة شملت مجموعة من المراهقين وقبل التجربة امتنع هؤلاء عن الأكل والشرب لفترة 12 ساعة ثم قدم إلى كل منهم100 جرام من الشيكولاتة بنوعيها الأسود والأبيض، وخلال الدراسة تبين أن المجموعة التى تناولت الشيكولاتة السوداء لم تتمكن من تناول سوى حصص قليلة من الوجبات الدسمة أو شرائح البتزا التى تم تقديمها إليهم، مقارنة بالذين تناولوا الشيكولاتة بالحليب.
