برنامج جديد لتطوير وتسجيل المنتجات التقليدية

تبدأ الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة التابعة لوزارة التجارة والصناعة فى تنفيذ أول برنامج لتوصيف وتطوير المنتجات التقليدية ذات المنشأ المصرى والتى ليس لها مثيل فى الدول الأخرى مثل العسل الأسود والطحينة والحلاوة الطحينية والعجوة وورق البردى والجينة الدمياطى وتسجيلها محلياً ودولياً ووضع علامة خاصة لها لحمايتها.

وقال الدكتور هانى بركات رئيس الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة، إن هذا البرنامج يستهدف الحفاظ على هذه الصناعات وتطويرها لضمان استمرار إنتاجها بالجودة العالية وتحقيق معايير السلامة والأمان للمنتج والمستهلك، مشيراً إلى أن هذه الصناعات جزء من التراث المصرى وأن حجم إنتاجها كبير وأن استهلاكها متزايد، خاصة فى مصر والمجتمعات الشرقية الأخرى وأنها تواجه تحديات كثيرة خاصة بالجودة والسلامة وأن هذا البرنامج يساعدها على تطوير منتجاتها والارتقاء بجودتها وزيادة قدرتها التنافسية.

وأوضح أن هذا البرنامج سيتم تنفيذه بالتعاون مع المراكز التكنولوجية والجامعات واتحاد الصناعات المصرية وغرفة الصناعات الغذائية، وأنه يشمل إعداد مواصفات قياسية جديدة لتحقيق نظم السلامة والصحة وشروط الجودة لهذه المنتجات ومشتقاتها، مشيرا إلى أن الهيئة ستقوم بتحديد مدى كفاءة وكفاية المنتج وأيضاً تحديد طريقة التأكد من مدى جودة ومطابقة الخامات المستخدمة فيه وذلك لصالح المستهلك.

وأشار بركات إلى أن المواصفات الجديدة ترتكز على محورين الأول يتصف بالإلزام وهو خاص بالاشتراطات الأساسية المتعلقة بالصحة والسلامة والثانى يتعلق بالجودة والتميز والإفصاح عن مكونات المنتج داخل العبوة وكتابة المكونات بصورة واضحة على العبوة للمستهلك، وهذا الجزء ملزم وأن عدم الالتزام بالإفصاح يعتبر نوع من الغش والتدليس، وذلك فى إطار تنفيذ منظومة الجودة للمنتجات المصرية فى مختلف القطاعات .