إنتاج خبز بلدى ينافس رغيف الأرصفة ببورسعيد

أكد عصام عبد الكريم رئيس لجنة التموين بالمجلس الشعبى المحلى ببورسعيد لليوم السابع، أنه تم عمل تجربة ناجحة، نص عليها القانون الوزارى رقم 712 لسنة 75 بإيجاز إنتاج خبز بلدى ملدن طباقى يزن 110 جرام من الدقيق باستخراج 82% من الدقيق التموينى المدعم، على أن تكون نسبة الرطوبة فيه 26% وهو عبارة عن خبز أقل فى الرطوبة من الخبز البلدى "محمص" وهو أكثر تخزينا فى المنازل من الخبز الطرى.

وأضاف عبد الكريم، أنه تم تجربة إنتاج الرغيف "الملدن والمحمص" لينافس الخبز الطباقى الذى يباع فى جميع شوارع بورسعيد على الأرصفة بالمخالفة للقانون واللوائح، وسيتم مصادرته وتحرير محاضر فورية لكل من يحاول إنتاج خبز بدون ترخيص.

وقال رئيس لجنة التموين إن الهدف من إنتاجه منع تسريب الدقيق لهذه المخابز، وأضاف مؤكدا أنه سوف يتم توزيعه خارج المخابز بمنافذ التوزيع عن طريق سيارات مشروع الخبز المدعم.