نقص العمالة المدربة بالمطاعم يهدد القطاع بأكمله

أكد خالد عثمان رئيس الاتحاد الأورومتوسطى للمطاعم، أن هناك نقصا حادا فى تدابير العمالة الفنية المدربة للعمل فى صناعة الضيافة، مؤكدا أنها ظاهرة أصبحت تهدد العديد من الدول، جاء ذلك خلال اللقاء الذى عقد بين رئيس الاتحاد ومحمد نصار رئيس لجنة التطوير والجودة مع وفود الدول الثمانى التى تشمل اتحاد البلقان لمنشأت الضيافة، وذلك على هامش فعاليات المعرض السياحى الدولى الذى عقد ببلجراد عاصمة صربيا والذى شاركت فيه مصر.

وقال عثمان إنه تم الاتفاق على تبادل الخبرات بين الدول الأعضاء فى مجالات صناعة الضيافة، ووضع برامج مشتركة للتأكيد على أهمية عنصر الجودة لضمان مستوى الخدمات المقدمة، وتوحيد مقاييسها بكل الدول الأعضاء.

وأكد رئيس الاتحاد أن هناك دولا عديدة أبدت رغبتها فى الانضمام إلى عضوية الاتحاد، وعلى رأسهم اليونان وفرنسا وإيطاليا وأسبانيا، وكذلك جميع دول البلقان إيمانا منها بأهمية الدور الذى يقوم به هذا الاتحاد حاليا ومستقبلا.