هى الأكلة المفضلة لدى العديد من المصريين، لم تقتصر فقط على مصر بل وصلت إلى الدول العربية وبعض الدول الأوروبية، و مدينة نبروه بمحافظة الدقهلية اشتهرت بعاصمة الفسيخ فى مصر
حكاية فسيخ نبروه أشهر أماكن تصنيع الفسيخ بمصر، أجيال تتوارث الصنعة، وتتمسك بها مع حرص المصريين على احتفالات شم النسيم، وتناول الفسيخ، فينتظر تجار نبروه هذه المناسبة كل عام.