عندما نسمع كلمة بكتيريا تتجه إلى عقولنا على الفور مجموعة متنوعة من الأمراض المحتملة للكائنات الحية الدقيقة.
قد يكون الأرز الأبيض على رأس القائمة عندما يتعلق الأمر بالأطعمة ذات السمعة السيئة، ولا يقتصر الأمر على النظر بسبب تركيبته النشوية ، ولكن غالبًا ما يتم اختياره بشكل أقل بسبب لونه الأبيض..