طاجن العكاوي من الأكلات المصرية الشعبية التي تتميز بنكهتها اللذيذة وقيمتها الغذائية العالية وهذه الوجبة تتكون من ذيل البقرة.
تعتبر العكاوي من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، والتي يفضل تقديمها في الولائم، ويمكن تحضيرها ضمن وجبات الغداء.
طاجن العكاوي من الأكلات المشهورة التي يمكن تناولها في وجبة الغداء والتي يمكن تقديمها مع أكلات أخري مقربة ، أيضًا يمكن تقديم السلطة الخضراء
يعتبر طاجن العكاوي من أكثر الأطعمة المفيدة والغنية بالعديد من العناصر الغذائية المختلفة، كما يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، لذلك لا تخلو مائدة رمضان منه.
نستعرض فى هذا التقرير، طريقة عمل طاجن العكاوي في الفرن، من خلال اتباع عدة خطوات.