كشفت الدكتورة تامارا بورنيتسيفا،خبيرة التغذية الروسية، بمركز البحوث الفدرالية للتغذية والتكنولوجيا الحيوية، عن كمية البطاطس التي يمكن تناولها دون الإضرار بالصحة، وأفضل طريقة لتحضير أطباقها.
كشفت دراسة حديثة أن المراهقين الذين يأكلون البطاطس يتمتعون بنظام غذائي ذي جودة أفضل.