تعد الصلصات من الإضافات التي يمكنها تحسين مذاق مختلف الأطعمة، ورغم اعتمادها في الأساس على مختلف التوابل، إلا أنها تحتلف من حيث القيمة الغذائية والسعرات الحرارية.
من الصعب مراقبة ارتفاع ضغط الدم لأنه لا يظهر عادة أعراضًا يمكن أن تشير إلى تقدمه.