انتشر النظام الغذائي النباتي بشكل كبير مؤخراً، كبديل للأنظمة التي تعتمد على اللحوم، وهناك أنواع مختلفة من الأطعمة التي يتم تصنيعها باستخدام المنتجات النباتية من الحليب النباتي إلى اللحوم النباتية.
الكالسيوم من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الإنسان لبناء عظام وأسنان قوية.
كشفت دراسة جديدة أن الرجال الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا بالخضراوات والحبوب الكاملة والفاصوليا والعدس يمكن أن يقللوا من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء بأكثر من الخمس.
اكتسب النظام الغذائي النباتي شعبية واسعة في السنوات الأخيرة، وقالت بعض الدراسات أن النباتيين يمثلون ما يصل إلى 18٪ من سكان العالم.