قال الدكتور ممدوح النحاس أستاذ ورئيس قسم أمراض الباطنة بطب بورسعيد، عضو اللجنة القومية للسكر، أن مرض السكر يعتبر من الأمراض المهمة، لأن مصر تعتبر ترتيبها الثامن
النظام الغذائى النباتى يعزز السيطرة على مستويات سكر الدم فى مرضى السكر، ويعزز الوقاية من أمراض القلب فى مرضى السكر، كما يجب على مرضى السكر اتباع نظام غذائى بعيد عن الأرز الأبيض.