البنجر من الأطعمة التى تحتوى على مصدر غنى بحمض الفوليك والمنجنيز، ويحتوى أيضا على الثيامين والريبوفلافين وفيتامين B6، وحامض البانتوثنيك، الكولين، البيتين.
على الرغم من فوائد البنجر العديدة إلا أن هناك اضرارا للبنجر بالنسبة لبعض الأشخاص ومنها البيتوتوريا وهى تحول البول إلى اللون الأحمر أو الوردى وتكوين حصوات.