حساسة الطعام أمر معروف للجميع، منها ما يسب التهاب أو احمرار أو حساسية، أحد أنواع حساسية الطعام الشهيرة هي الحساسية من المأكولات البحرية.
حساسية القشريات البحرية أو ما تعرف باسم حساسية المحار هى نوع من أنواع الحساسية التى تحدث كرد فعل طبيعي من الجسم تجاه نوع من البروتينات