لم تكن اكتشافات العلماء فى مجال الآثار الفرعونية متوقفة على الآثار الحجرية فقط بل كان للمخطوطات والبرديات الفرعونية نصيب كبير.
3500 عام هى عمر بردية أيبرس أشهر وأطول وأضخم بردية طبية، والتى تعد أقدم سجل تاريخى لوثيقة علاجية محفوظة حتى الآن، ويرجع تأريخ البردية إلى القرن السادس عشر قبل الميلاد