ينتمي الجزر إلى مجموعة الخضروات الجذرية الغنية بالعديد من العناصر الغذائية، ويأتي الجزر بألوان مختلفة، مثل الأصفر والبرتقالي والأسود والأبيض والأرجواني ..
الإفراط فى تناول الجزر يسبب مشاكل حية للحامل والأطفال والكبار، حيث إنه يسبب مشاكل فى الجهاز الهضمى والحوامل.