يشتهر صعيد مصر بعدد من الأكلات ذات المسميات المختلفة والغريبة نوعاً ما، ولكنها تناسب أهل الجنوب، اعتادوا عليها وتوارثوها عبر الأجيال ولا يزالون يحافظون
دفء كبير ينبعث من رائحة الصباح ممزوجاً بصهدٍ يخرج من الفرن التي تجلس أمامه ربة البيت المبتهجة بصباح يوم جديد مليء بالأمل والعمل، عرف "الخبيز" أو الخبز الذي لازال أمراً طبيعياً وأساسياً في بيوت أهالينا في صعيد مصر والقرى.
يحتفظ الصعيد بالموروث الشعبى والعادات والتقاليد المتبعة منذ الأجداد وصولاً إلى الأحفاد، ولعل من الأشياء التى توارثها الأبناء أيضاً هى الأكلات والمشروبات..
يعتبر الكشك من الأكلات التى تميزت بها المائدة المصرية.