الكبد الحاجز الرئيسى أمام كل السموم فى جسم الإنسان، حيث يخلصك من كل ما هو ضار ويساعد الجسم على الانتعاش والالتئام.
الكبد هو عضو بحجم كرة القدم الصغيرة، يقع هذا العضو الكبير اللحمي على الجانب الأيمن من البطن ويزن حوالي 3 أرطال.
صحة الكبد مهمة للغاية لصحة الجسم بشكل عام وهناك بعض الأطعمة مفيدة للكبد.
يؤدي الكبد مجموعة متنوعة من المهام الأساسية مثل إنتاج الصفراء للمساعدة في تكسير الدهون وامتصاصها.
الكبد مهم لمساعدة الجسم على إزالة السموم، يمكن التفكير في الكبد على أنه نظام تصفية يساعد على التخلص من المنتجات الثانوية السيئة.
هناك العديد من الأطعمة التى تعمل على الحفاظ على صحة الكبد وحمايته من التليف والأورام السرطانية.