وجبة السحور أساسية ومهمة في شهر رمضان و تمد الجسم بالطاقة والنشاط طوال فترة الصيام، لذلك نقدم طريقة عمل الشكشوكة البيض والتي يمكن تقديمها في وجبة السحور.
هناك نوعان من الناس من يعتبر الإفطار أهم وجبة في اليوم، ومن يجد صعوبة في تناوله، وفي رمضان، تتضاعف أهمية هذه الوجبة بعد ساعات الصيام الطويلة.
الاختلاف في تقديم الطلب مطلوب وإلا الكبير قبل الصغير سوف يمل من تناوله، فقد اعتدنا على تناول طبق الفول على مائدة سحور رمضان دون تغبير أو تنوع، وقد يكون ضيق الوقت والمسئوليات سبباً في ذلك
قال السفير البريطانى بالقاهرة، جون كاسن، إنه يعشق أكلة "الشكشوكة"، ويفضل كل الأكل المصرى، لافتا إلى أنه أقدم على تناول أكلة فسيخ ولكنه لم يفضلها.