لا تخلو المائدة الرمضانية من السمبوسة، وهي عبارة عن عجينة محشوة بالخضراوات أو اللحم المفروم، تقلى بالزيت، وتقدم مقرمشة على وجبة الإفطار، فما هو أصل السمبوسة؟.
لا تخلو السفرات العربية من أكلة السمبوسة سواء فى الغدائ أو العشاء، فهى من الاكلات السهلة والسريعة التى يفضلها الكبار والصغار من دون أن يعرف أحد أصلها