تتألف الدهون بشكل رئيسى من الهيدروكربونات، ونسب منخفضة للغاية من الكربون، حيث تتحكم فى وظائف الخلايا الحية بشكل كبير.
أوضحت عدد من الدراسات الطبية أن الأطفال عند ولادتهم، يتعرضون بالفعل للمواد الكيميائية السامة،وذلك نتيجة انتشر المواد الكيمائية والحرائق والقمامة فى اماكن كثيرة.