لضمان صحة القلب والأوعية الدموية ، يجب علي الشخص مراقبة مستويات الكوليسترول في الدم، فالكولسترول هو المادة الدهنية الموجودة بالدم وهي مفيدة للجسم فقط بكميات محدودة.
توصل فريق من الباحثين الفرنسيين فى جامعة كولونى الفرنسية، إلى أحدث طريقة للتخلص من سموم الكبد ومكافحة الكولسترول السيئ عن طريق العجينة، التى أطلق عليها "اللبن الذهبى".