فيسبوك
واتساب
أكدت وزارة الصحة والسكان أهمية الاعتماد على بدائل غذائية صحية ومتوازنة، مشيرة إلى أن البقوليات تمثل أحد الخيارات الجيدة لتعويض جزء من البروتين الحيواني، خاصة لما تحتويه من عناصر غذائية مهمة تدعم صحة الجسم.
فوائد صحية للبقوليات
وأوضحت الوزارة أن البقول مثل العدس والفول والحمص تعد من المصادر الغنية بالبروتين النباتي، ويمكن أن تسهم في تلبية احتياجات الجسم الغذائية ضمن نظام غذائي متوازن، إلى جانب دورها في توفير الألياف والعناصر الغذائية الضرورية.
وأضافت أن هناك خطوة بسيطة تساعد على زيادة الاستفادة الغذائية من هذه الأطعمة، تتمثل في إضافة الليمون أو الأطعمة الغنية بفيتامين “سي”، حيث يساعد ذلك على تحسين امتصاص الجسم للحديد الموجود في المصادر النباتية.
وشددت وزارة الصحة على أهمية التنوع الغذائي وعدم الاعتماد على نوع واحد فقط من الأطعمة، مؤكدة أن الدمج بين مصادر البروتين المختلفة يساهم في تعزيز القيمة الغذائية ودعم الصحة العامة.
