فيسبوك
واتساب
قدم تلفزيون اليوم السابع بث مباشر من داخل اقدم محلات بيع الفسيخ بمدينة المحلة الكبرى بمحافظة الغربية، قبل عيد شم النسيم.
اقبال كبير على شراء الفسيخ والرنجة والسردين
وقال الدكتور علي ياسو كيميائي، انهم يعملون في مجال بيع الفسيخ والرنجة منذ سنوات طويلة، وتعد مهنة الاباء والاجداد، مضيفا انهم يستعدون لشم النسيم بفترة زمنية مناسبة، لتجهيز كميات كبيرة من الفسيخ المملح ليكون جاهزا على مائدة المصريين في شم النسيم.
واشار ان هناك انواعا عديدة من السمك البوري منها البوري والطوبار وتختلف من حسب شكل السمكة ولكن نفس الجودة وكمية اللحم، مبينا انهم يقومون بشراء كميات كبيرة من اسماك البوري والطوبار من مزارع معينة تستخدم اعلافا جيدة لتربية الاسماك وتكون الاسماك ذو جودة عالية تتناسب مع التمليح وتكون بمذاق ممتاز يقبل عليه المواطنين.
واوضح انه يتم تمليح الفسيخ فور وصوله من المزارع، ويتم مراعاه الاشتراطات الصحية المتبعة لانتاج فسيخ صالح للاستهلاك الآدمي، مؤكدا ان هناك حملات بشكل يومي من الطب البيطري والصحة والتموين وهيئة سلامة الغذاء ويتم تحليل عينات من الفسيخ للتأكد من صلاحيته للاستهلاك الآدمي.
ووجه نصائح للمواطنين بالشراء من اماكن موثوقه للتأكد من مصدر الاسماك المعروضة، وايضا فحص الفسيخ جيدا للتأكد من انها سليمة من حيث الملمس والقوام ولون اللحم.
إقبال كبير على شراء الفسيخ والرنجة قبل شم النسيم في المحلة
إقبال كبير على شراء الفسيخ والرنجة قبل شم النسيم في المحلة
إقبال كبير على شراء الفسيخ والرنجة قبل شم النسيم في المحلة
إقبال كبير على شراء الفسيخ والرنجة قبل شم النسيم في المحلة
