للمبتدئات فقط.. طريقة عمل طاجن الحمام فى الفرن

تعد وجبة الحمام هى الوجبة الأفضل بالنسبة للأيام الاولى من الزواج والتى يفضلها دائماً الرجال، لذلك تقدم الشيف " أمينة سعيد" طريقة عمل طاجن الحمام فى الفرن لتنافسى به المحترفات.

مكونات طاجن الحمام

1/2 كيلوارز
2 كوبلبن
2 كوبماء
1/4 كوبزيت
4 ملاعقكبيرة زبدة او سمن
ملعقة صغيرةملح
ملعقة صغيرةفلفل اسود
ملعقة صغيرةقرفة

طريقة تحضير طاجن الحمام

أولاً يفضل ان نغسل الحمام جيداً بواسطة الملح والليمون حتى نتخلص من أى رائحه، وفى مقلاه على النار بها القليل من الزيت يفضل أن نضع الحمام ونشوحه على الجانبين مع رش القليل من الملح والفلفل الأسود، وعلى الجانب الأخر نجهز الأرز من خلال وضع الملح والفلفل الأسود والقرفة وباقية التوابل عليه ونقلبه جيداً، وفى طاجن كبير نضع القليل من الزبد ثم نضع الأرز المتواجد عندنا، ونضع الحمام بطريقة منظمة ثم نضع باقية الأرز، وفى النهاية نضع القليل من الماء واللبن والزيت وندخله فى الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة ، وبالنسبة للتقديم نضع الأرز وفوقه الحمام ثم نزينه بأوراق البقدونس والليمون.


موضوعات متعلقة
http://www.youm7.com/story/2012/3/28/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B7%D8%A7%D8%AC%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%A7%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B9%D9%85%D8%B1/639044

http://www.youm7.com/story/2016/7/8/%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B3%D8%A8%D8%B1%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%82%D8%AF%D9%88%D9%86%D8%B3-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D9%8A%D9%88%D9%86%D9%8A%D8%B2-%D8%A7%D8%AE%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%B9-%D9%84%D8%A7%D8%B2%D9%85-%D8%AA%D8%AC%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D9%87/2792072