النظام الغذائى الشتوى لكبار السن.. أفضل أطعمة لتعزيز المناعة وصحة المفاصل

مع انخفاض درجات الحرارة في فصل الشتاء، يصبح كبار السن أكثر عرضة لآلام المفاصل، ونزلات البرد، وضعف المناعة، والجفاف، ومع التقدم في العمر، تتغير قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية وتنظيم حرارة الجسم ومقاومة العدوى، ما يجعل التغذية السليمة خلال الشتاء ضرورة صحية وليست خيارًا، وفقاً لموقع "تايمز ناو".

وأكد خبراء التغذية أن اتباع نظام غذائي شتوي متوازن يمكن أن يساعد كبار السن على الحفاظ على طاقتهم، وتعزيز مناعتهم، والوقاية من العديد من المشكلات الصحية الموسمية.

قالت أرتشانا إس، كبيرة أخصائيى التغذية في معهد كريشنا للعلوم الطبية بالهند: "يلعب النظام الغذائي الشتوي المدروس دورًا رئيسيًا في الحفاظ على القوة وتعزيز المناعة لدى كبار السن."

وجبات مطبوخة طازجة

مع التقدم في العمر، تتباطأ عملية الهضم والتمثيل الغذائي، خاصة في الشتاء لذلك، تعد الوجبات الدافئة والطازجة مثل: الحساء، الأرز مع العدس، الخبز الطرى خيارًا مثاليًا للحفاظ على دفء الجسم، وتحسين الهضم، ودعم التمثيل الغذائي.

الخضراوات الموسمية لتعزيز المناعة

الخضراوات الشتوية مثل الجزر، والسبانخ، والبنجر، وأوراق الحلبة من أفضل مصادر الفيتامينات ومضادات الأكسدة فهي غنية بفيتاميني A وC، إضافة إلى الألياف التي تدعم: المناعة، صحة النظر، صحة الجهاز الهضمي

البروتين للحفاظ على القوة العضلية

بعد سن الستين، يزداد فقدان الكتلة العضلية وللحد من ذلك، ينصح بتناول مصادر بروتين سهلة الهضم مثل:

-العدس الدافئ
-البيض
-الجبن
-الزبادي
-اللحوم الخالية من الدهون

كما تعد شوربات العدس أو الدجاج أو الخضراوات خيارًا مغذيًا وخفيفًا على المعدة.

الدهون الصحية لدعم المفاصل والطاقة

تساعد الدهون الصحية على تنظيم حرارة الجسم ودعم صحة المفاصل ويمكن إدخال كميات معتدلة من: السمن البلدى، الفول السودانى، بذور السمسم، الجوز واللوز، بذور الكتان الغنية بأوميجا 3 وذلك للحفاظ على الطاقة والشعور بالدفء دون إرهاق الجسم.

الترطيب في الشتاء ضرورة لا تهمل

قلة الشعور بالعطش في الشتاء قد تؤدي إلى الجفاف، خاصة لدى كبار السن لذلك ينصح بـ:

-شرب الماء الدافئ
- تناول شاي الأعشاب
-الإكثار من الشوربات الخفيفة
- شرب الماء المنقوع بالزنجبيل أو الكمون

للحفاظ على الترطيب ودعم عملية الهضم.

الفواكه لتعزيز المناعة

توفر الفواكه الشتوية مثل البرتقال، والتفاح، والجوافة، والبابايا، والرمان عناصر غذائية أساسية ومضادات أكسدة تساعد على:

- تقوية المناعة
-تحسين الهضم
- دعم صحة القلب وضبط ضغط الدم

التوابل لتقوية المناعة والتدفئة الطبيعية

تلعب التوابل دورًا مهمًا في تقوية المناعة وتخفيف أعراض البرد، ومن أبرزها:

-الزنجبيل
- الكركم
- الفلفل الأسود
-القرفة
- القرنفل
- اليانسون
ويمكن إضافتها إلى الشاي أو الشوربة أو الأطعمة اليومية.

نصائح عملية لتغذية صحية لكبار السن في الشتاء

- اختر الوجبات الخفيفة المنزلية مثل المكسرات المحمصة أو الفواكه الطازجة
- استخدم الأعشاب والتوابل والليمون بدلًا من الإكثار من الملح والزبدة
- يفضل الأطعمة المطهوة على البخار أو المخبوزة بدلًا من المقلية
- راقب كمية الصوديوم في الطعام
- لا تتجاهل الوجبات، لأن تخطيها قد يؤدي إلى ضعف الطاقة وسوء التغذية

اتباع نظام غذائي شتوي متوازن يساعد كبار السن على عبور أشهر الشتاء بصحة أفضل، ويقلل من خطر العدوى، ويعزز الطاقة، ويحافظ على صحة المفاصل.