تدريبات لسيدات إسنا على طرق تجفيف الطماطم والبصل والثوم فى المنزل.. صور

أجواء من الدعم حصلت عليها عدد من السيدات بقرى ونجوع مركز ومدينة إسنا جنوب محافظة الأقصر، عبر تنظيم مكتبة مصر العامة فرع النمسا، ورش عمل تدريبية متميزة للسيدات بالتعاون مع وحدة السكان الفرعية بإسنا، حول طرق تجفيف الطماطم والبصل والثوم في المنزل لدعمهم مجتمعياً، وذلك في إطار توجيهات القيادة السياسية لحل القضية السكانية ولتسريع الاستجابة المحلية لخفض معدلات النمو السكاني وتحسين الخصائص السكانية للمواطنين ودعم الاستراتيجية القومية للسكان والتنمية 2030، وتحت رعاية الدكتورة منال عوض وزير التنمية المحلية، والمهندس عبد المطلب عمارة محافظ الأقصر.

دعم سيدات إسنا حول طرق تجفيف الطماطم والبصل والثوم فى المنزل

وفى هذا الصدد تم دعم السيدات عبر ورش عمل تدريبية متميزة للسيدات حول "طرق تجفيف الطماطم والبصل والثوم في المنزل"، وذلك بإشراف الدكتورة فاطمة الزهراء جيل رئيس وحدة السكان المركزية بوزارة التنمية المحلية، والسفير عبد الرؤوف الريدي رئيس مجلس إدارة صندوق مكتبات مصر العامة، والسفير رضا الطايفي مدير صندوق مكتبات مصر العامة، وفي إطار دعم وتمكين المرأة وتنمية المهارات المنزلية.

الورش استهدفت تعليم 17 من السيدات الاستفادة من خيرات الأرض بالجنوب

وقد استهدفت الورشة تعليم السيدات كيفية الاستفادة من خيرات الأرض، وتوفر ميزانية بيتها بإنتاج "خزين" صحي وآمن وبأقل التكاليف، حيث قامت بالتدريب المدربة أمينة جابر صابر بحضور 17 متدربة، وبحضور منتصر عبدالعزيز مقرر وحدة السكان باسنا، حيث تم التدريب على تجفيف الطماطم، والبصل (بصل بودر) والثوم، من خلال التعريض للهواء والشمس بعيداً عن الرطوبة، أو في الفرن على درجة حرارة منخفضة جداً حتى يتغير لونه قليلاً ويجف، ثم يُطحن عند الحاجة للحفاظ على نكهته القوية، بما يساهم في التوفير في الميزانية، والحصول على منتج طبيعي بدون مواد حافظة، والحفاظ على الخضروات في مواسم غلاء الأسعار.

وأكدت رشا شعبان رئيس وحدة السكان بالأقصر، أنه جاري استكمال العمل بالندوات والأنشطة كما تم وضعها في الخطة الشهرية لوحدة السكان، بدعم مستمر من الادارة المركزية للسكان بوزارة التنمية المحلية، وكافة القيادات بالمحافظة، وبالتنسيق مع جميع شركاء العمل في جميع المراكز والمدن، حيث تمت ورشة العمل بمتابعة وإشراف من الدكتور هشام أبو زيد نائب المحافظ، واللواء عبدالله عاشور سكرتير عام محافظة الأقصر، ورئيس مركز ومدينة إسنا علي سيد صادق، ومحمد حساني علي مدير مكتبة مصر العامة بالأقصر، وغادة علي راجح مديرة مكتبة مصر العامة بالأقصر فرع النمسا، ورئيس وحدة السكان بالمحافظة رشا شعبان، وهبة رمضان المنسق المجتمعي للوحدة.