اقترب العيد واقترب معه موسم الكحك بكل أشكاله، فمن منا لا ينتظر كوب الشاى باللبن مع الكحك والبسكوت بعد صلاة العيد، مع إفطار العائلة، ولأن دائماً ما تحرص كل أم على تقديم حلوى لعائلتها من صنع يديها، يقدم لكِ اليوم السابع طريقة عمل الكحك بالريد فيلفيت فى البيت، بأسهل الطرق والمقادير، فحطمى به إطار الملل والتقليدية على مائدة الفطار أول يوم العيد.
الكحك بالريد فيلفت
مقادير الكحك:
1 كيلو دقيق
نصف كيلو سمنة
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة
2 ملعقة كبيرة سمسم
1 ملعقة كبيرة ريحة كحك
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب إلا ربع ماء أو لبن (150 جرام)
الكحك بالريد فيلفت.
مقادير الريد فيلفيت:
1كوب كريم تشيز أو كيرى
2كوب سكر بودرة
علبة زبادى او ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة تحضير وخطوات الكحك بالريد فيلفت:
- يتم وضع اللبن أو الماء مع السكر والخميرة وتقلب جيداً حتى يذوب السكر.
- تقدح السمنة فى وعاء آخر، ويتم وضع الدقيق ورشة الملح ثم السمسم وريحة الكحك وتوضع السمنة على السمسم وريحة الكحك والدقيق وتقليبهم جيداً.
- نأتى بالدقيق، ويوضع السائل مع الخميرة والسكر ويتم حشوهم وتشكيلهم بالمنقاش.
- تخمر لمدة نصف ساعة.
- تخبز على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ولمدة ثلث ساعة حتى تحصلين على اللون الذهبى.
- تبرد ويتم حشيها بفتات الريد فيلفيت.
- فى وعاء آخر يتم خلط الكريم تشيز مع الزبادى والسكر واليوض على الكحك.
- يتم تزيين الكحك بفتات الريد فيلفيت.
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة