اعتادت الأم المصرية على ظهى الكفتة بأنواع معينة كالمطبوخة بالصلصة أو المشوية ، فهى وجبة سهلة وسريعة وتنال إعجاب أفراد عائلتك ، وتصلح للغداء والعشاء ، لك نيمكنك تقديمها لعائلتك بشكل مختلف لتجديد سفرتك وحتى لا يشعرون بالملل.
نقدم لك طريقة عمل الكفتة بالجزر والأرز
الكفتة
المقادير
المقادير
4 أكواب أرز
نصف " كابوتشة" تقطع شرائح
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مبشورة
2 بيضة
2 ملقعة كبيرة من البقدونس المفروم
ملح وفلفل
مكونات الصلصة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 معالق زبدة
جزرة كبيرة مبشورة
3 ملاعق صلصة جاهزة
3 أكواب ماء ساخن
طريقة التحضير
1-قومى بتقطيع الكابوتشة إلى شرائح رقيقة وضعيها فى وعاء به ماء مغلى واتركيها لمدة 10 دقائق
قطعى الكابوتشة وضيفى عليها الماء المغلى
2-فى وعاء كبير قومى بخلط اللحم مع 4 أكواب أرز مع قطع الكابوتشة ، ومبشور بصلة كبيرة ، وضيفى البيض مع الفلفل الأسود ومعلقتين ملح و2 ملعقة بقدونس مفروم ، وقلبيه جيداً ثم قومى بعملها كدوائر منفصلة
اللحم مع المكونات
الكفتة
3-لتحضير الصلصة، قومى ضعى زيت الزيتون فى عاء وضعيه على النار ثم ضعى نصف بصلة مقطعة مكعبات مع جزرة مبشورة ، وبعد أن يصبح لونه ذهبياً ضيفى 3 أكواب ماء ساخن وربع ملعقة ملح وملعقتين صلصة جاهزة وقلبيه واتركيها تغلى.
تحضير الصلصة
4-وبعد الغليان قومى بسكب الصلصة على دوائر اللحم فى صينية لتغطيها كاملة ثم أدخليها الفرن لمدة نصف ساعة.
اسكبى الصلصة على الكفتة
بعد دخولها الفرن
الشكل النهائى
