مع دخول شهر رمضان يتنافس الجميع على تقديم أجمل سفرة من خلال الأكلات المتنوعة والدسمة، ولكن يجب أن نحرص على تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات والعناصر التى تمد الجسم بالطاقة والحيوية، وخصوصا لمرضى السكر الذين سمح لهم الأطباء بالصيام، فهناك أطعمة مخصصة لهم يجب أن يتناولها مريض السكر حتى تنظم مستوى السكر فى الدم وتحميهم من الأزمات التى يتعرضون لها.
وفى هذا السياق قال الدكتور أحمد هاشم استشارى السمنة والتغذية العلاجية فى تصريحات خاصة لـ اليوم السابع "، إن هناك نوعين من مرض السكر، النوع الأول هو الذى يعتمد فى علاجه على الأنسولين فلا يستحب له الصيام لارتفاع وانخفاض نسبة السكر فى اليوم الواحد بدرجات متفاوتة، أما مريض السكر من النوع الثانى الذى يعتمد على الأقراص التي تقلل مقاومة أجهزة الجسم لامتصاص السكر في الدم وتحسن من عمل الأنسولين الطبيعي ، فمن الممكن أن يصوموا ولكن بشروط، وهى:
1- تأخير السحور بقدر الإمكان.
2- الاعتماد على البقوليات والبروتينات والخضراوات بقدر مناسب.
3- عدم الإفراط في تناول الحلويات أثناء الفترة ما بين الإفطار والسحور.
4- تناول كمية كبيرة من المياه بعد الإفطار ولكن على فترات.
5- إذا شعر المريض بصداع مع رعشة وزغللة في الرؤية أثناء فترة والصيام وجب عليه الإفطار فورا.
وقدم هاشم نظاما غذائيا فى رمضان لمرضى السكر ومرضى السمنة أيضا، كالتالى:
أولا: السحور
ـ ٧ ملاعق فول بدون زيت.
ـ طبق سلطة قوس قزح يحتوي على جميع أنواع الخضراوات والفلافل الباردة.
ـ رغيف أسمر صغير.
ـ نصف كوب رايب أو كوب زبادي.
ثانيا : الإفطار
ـ كوب عصير محلي بملعقتى سكر لا يفضل المانجو..
ـ ثم الانتظار ٥ دقائق لتأدية صلاة المغرب.
ـ ثم يبدأ بتناول طبق السلطة ، ثم طبق خضار مطهي بدون زيت.
ـ ٧ ملاعق أرز أو مكرونة.
ـ٢٠٠ جرام سمك أو دجاج مشوي أو مسلوق.
ـ ويفضل تناول خضراوات طازجة او فاكهة بين الإفطار و السحور.
أما موقع diabetic living
، فأكد أن هناك أطعمة صحية يجب أن يتناولها مرضى السكر، وهى:1- الإكثار فى تناول الفواكه والخضراوات الغنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والمعادن .
2- الحرص على تناول التفاح يوميا ، حيث أثبتت الدراسات أن تناول تفاحة واحدة يوميا لمدة 4 أسابيع تعمل على انخفاض نسبة الكوليسترول فى الدم .
3-الأفوكادو، يعمل على تحسين مستوى الكوليسترول فى الدم ويحمى من أمراض القلب ويعمل على تقوية الجسم ومن الممكن وضعه فى السلطة اثناء السحور او الإفطار.
4-زيت الكتان، يحتوى على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات والبروتين والألياف والكالسيوم ومن الممكن وضعه على السلطة .
5-الفاصوليا، فهى مصدر غنى بالبروتين حيث اثبتت الدراسات ان تناول كوب واحد من البقوليات يوميا ادى إلى تحسين التحكم فى نسبة السكر فى الدم.
6- التوت،وهو من اكثر الفواكه الصحية كما ان له دور قوى فى مقاومة السرطان وتنظيم السكر فى الدم
7-البروكلى، من اكثر الخضراوات التى تحمى من الامراض السرطانية والقلب وتنظم مستوى السكر فى الدم ، ويمكن اضافته على السلطة او فى شوربة الخضار
8-الجزر، سواء مطبوخ او فى السلطة فله فوائد عديدة للجسم وخصوصا لمرضى السكر .
9- السمك، حيث اثبتت بعض الدراسات ان تناول السمك مرتين فى الاسبوع يعمل على تنظيم مستوى السكر فى الدم ، بالإضافة انه مصدر جيد للأحماض الدهنية .
10-الثوم، وهو مصدر قوى لمقاومة الأمراض ويعمل على تقليل مستوى الكوليسترول فى الدم ، واثبتت بعض الدراسات أن للثوم فوائد عديدة لمرضى السكر ومكافحة السرطانات.
11- الكرنب، يحتوى على فيتامينات وكربوهيدرات تعمل على حماية الجسم .
12-البطيخ والشمام والطماطم، فضلا عن فوائدهم العديدة للجسم إلا ان لهم دور فى تنظيم مستوى السكر فى الدم.
13- لا يخلو المنزل من المكسرات فى شهر رمضان، وأثبتت بعض الدراسات أن مرضى السكر من النوع الثانى اذا تناولوا المكسرات يوميا يعمل ذلك على انخفاض نسبة السكر فى الدم.
14- البصل، حيث يحتوى على نسبة كبيرة من الإلياف والبوتاسيوم ومضادات للأكسدة.
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة