يفضل قطاع كبير من المصريين تناول الحلوى فى أوقات مختلفة من اليوم، سواء فى وجبة الإفطار أو بعد الغداء أو العشاء، وأحياناً على مدار اليوم بين الوجبات، لذا تلجأ ربة المنزل للاختيار الأسهل وهو تحضير الكيك الذى يعتبر من أسهل الحلوى التى يمكن إعدادها فى المنزل.
رغم أن الأطفال يفضلون تناول الكيك، إلا أن الروتين يجعل البعض منهم يعزف عن تناولها فى بعض الأوقات، لذا يمكن التغلب على هذا الروتين بتغيير طريقة تقديم الكيكة أو التنويع بين أشكالها المختلفة، ومن خلال هذا الموضوع نقدم لكم طريقة عمل كيكة الروانى.
مكونات كيكة الروانى:
طريقة عمل الرواني
- 2 كوب زبادى (يفضل زبادى بلدى).
- دقيق منخول جيدا للتخلص من كتل الطحين.
- 3 بيضات.
- سكر.
- بيكينج بودر.
- فانيليا.
- زيت نباتى.
- جوز هند ومكسرات للتزيين (حسب الرغبة).
طريقة عمل كيكة الروانى:
طريقة عمل كيكة الروانى
- يتم وضع البيض مع الفانيليا فى الخلاط الكهربائى ونخفقهم جيداً.
- نضيف إليهم عدد 2 كوب زبادى ونخفقهم مرة أخرى.
- نستخدم أكواب الزبادى الفارغة فى تحضير مقادير السكر والدقيق، بحيث يتم إضافة كوب من السكر بمعيار كوب الزبادى الفارغ، ونخفقهم مرة أخرى حتى يذوب السكر ويتجانس مع الخليط.
- يتم خلط 4 أكواب من الدقيق بمعيار كوب الزبادى السابق مع كيس من البيكينج بودر، ثم نضيفهم للخليط السابق بالتدريج ونخفق جيدا، ويمكن أن نستكمل الخفق باستخدام مضرب يدوى إذا لاحظنا أن الخليط أصبح سميك على الخلاط الكهربائى.
- نحضر صينية الكيكة ويتم دهنا بقليل من الزيت، ثم طبقة من الدقيق حتى لا تلتصق الروانى بها، ونضع فيها خليط الكيكة.
- ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة تقريباً، أو حتى تنضج.
مكونات الشربات:
طريقة كيكة الروانى
- كوب من الماء.
- كوب من السكر.
طريقة عمل الشربات:
- يتم وضع السكر والماء على النار على درجة حرارة متوسطة.
- نتركه على النار حتى يصل لمرحلة الغليان، ثم نقلبه للتأكد من زوبان السكر تماماً.
- نتركه يغلى لمدة 5 دقائق حتى يصبح جاهز للاستخدام.
- نرفعه من على النار ونسكبه على كيكة الروانى بعد أن يتم عمل فتحتا صغيرة بها باستخدام الشوكة.
- تقطع وتزين بجوز الهند قبل تقيدمها.
كيكة الروانى
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة