طريقة عمل طاجن السبيط بالصلصة

الأحد، 26 فبراير 2017 02:00 م
طريقة عمل طاجن السبيط بالصلصة سبيط بالصلصة
كتبت مى الشامى

مشاركة

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء

الأكلات البحرية طبق مميز على المائدة وخاصة بالنسبة للإسكندرانية، الذين يشتهرون بمثل هذه الأكلات الشهية، والسبيط له أكثر من طريقة منها الطاجن فى الفرن، وهو ما يحمل طعم لذيذ يجعلك أطفالك يقبلون عليه، ويقدم اليوم السابع اليوم طريقة عمل السبيط بالصلصة الطماطم.

والسبيط من الأسماك الغنية بالبروتينات التى تقى من الإصابة بكثير من الأمراض، وتحمى القلب والأوعية الدموية وتقلل من مخاطر الكوليسترول ، بالإضافة إلى أنها تساعد على تنشيط الذاكرة .

مقادير
 

مقادير طريقة عمل كطاجن السبيط

سبيط

نص كيلو جرام سبيط ، يقطع حلقات 

ربع كيلو طماطم يقطع مكعبات

2 بصل حجم كبير ، تبشر

2 فلفل أخضر

2 ليمون

4 معالق صلصة

صلصة

باقة كرفس

باقة بقدونس

باقة الشبت

رأس ثوم

 معلقة كمون

ملح

 كوب مياه

ربع ملعقة شطة لهواة الأكل الحار

طريقة عمل طاجن السبيط

غسل السبيط

غسل السبيط

1-   يجب تنظيف السبيط جيداً ثم نضعه فى الملح والليمون حتى تتخلصى من أى روائح ثم قومى بشطفه من الملح و الليمون .

2-   قومى بتقطيع السبيط على شكل حلقات

تقطيع

تقطيع السبيط

تقطعيه حلقات

تقطعيه حلقات

3-   اغسلى الطماطم جيدًا وقومى بتقطيعها قطع صغيرة

4-   قطعى البصل قطع صغيرة

5-   يوضع السبيط فى قدر مع ماء مغلى وليمونة مقطعة بقشرها ليدخل مرحلة نصف النضج.

6-    ضعى قليل من  الزيت فى إناء على النار حتى يسخن

7-   قومى بإضافة البصل إلى الزيت وقلبى جيداً حتى يصبح لونه ذهبى

8-   يشوّح البصل المبشور والثوم فى حلة على نار متوسطة إلى أن يذبل.

9-   اضيفى الطماطم على البصل حتى تذبل ثم اضيفى الصلصة حتى تحصلى على قوام متماسك  ويتبل بالملح والفلفل والكمون.

تعصيج الطماطم

تعصيج الطماطم

10-   ضيفى نصف كوب مياه

11- ضع السبيط فى الخليط واتركيه لمدة 5 دقائق

12 - ضيفى الثوم والكرفس واتركيه حتى يذبل، ثم انقلى السبيط فى طاجن فخار وعليه البصل والثوم والكرفس ونضيف إليه الصلصة والملح والفلفل والبهارات والشبت المقطع.

13-  يضاف الكرفس والبقدونس والفلفل الأخضر بعد أن يقطع جيداً ويترك 10 دقائق، ثم يصفى السبيط

14- نحضر طاجن فخار ونضع السبيط والخلطة وتوضع فى الفرن لمدة 30 دقيقة مع إضافة نصف كوب ماء. 

كلامارى بالصلصة

كلامارى بالصلصة أو سبيط بالصلصة









الموضوعات المتعلقة

طريقة عمل هريسة الذرة

السبت، 25 فبراير 2017 07:00 م

طريقة عمل مخلل الخيار

السبت، 25 فبراير 2017 02:00 م

طريقة عمل سلطة الطحينة

الجمعة، 24 فبراير 2017 07:00 م

طريقة عمل فتة الدجاج بالطحينة

الجمعة، 24 فبراير 2017 02:00 م

مشاركة

التعليقات 1

عدد الردود 0

بواسطة:

ali

يعملوا اللى عاوزينه طالما مفيش ردع

لو واحد اخد مؤبد فى حاجة زى كدة الكل هيرتدع لكن نقول ايه طالما مفيش قانون يحمى وقانون العقاب ماشى على مهله وكله ثغرات والبركة فى المحاميين بتوعهم مفروض محلس النواب الموقر يشرع قانون لحماية البلد من هذه الوسائل لكن للاسف حتى قانون الاجراءات الجنائية لسة بدرى عليه جدا لما يطلع للنور فى 2018 للى يعيش

اضف تعليق

تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة





الرجوع الى أعلى الصفحة