اعتدنا منذ سنوات طويلة على أكل اللازانيا الشهية باللحم المفروم، وربما حان الوقت لإدخال بعض التجديد على هذه الوصفة الشهية، وتجربتها بالدجاج والجبن الباراميزان.
المكونات (تكفى 10 أشخاص)
.jpg "اللازانيا بالدجاج (1)")
اللازانيا بالدجاج
3 صدور دجاج
2 كوب بقسماط إيطالى
5 بيضات
كوب دقيق
علبة صلصة مارينارا
400 جرام جبن ريكوتا
8 شرائح لازانيا
زيوت نباتية
ريحان
طريقة عمل لازانيا الدجاج بالجبن البارميزان
- سخنى الفرن إلى 180 درجة مئوية
- قطعى صدور الدجاج من المنتصف وتبليها بالملح والفلفل
- اغمسى الدجاج فى الدقيق ثم البيض وأخيرًا فى البقسماط
- سخنى الزيت فى مقلاة واقلى الدجاج على الجانبين حتى يكتسب اللون البنى
- فى وعاء اخفقى بيضة واحدة مع جبن الريكوتا واتركيها جانبًا
- فى طبق خزفى وزعى 1/3 عبوة صلصة المارينارا فى القاه ثم ضعى نصف شرائح اللازانيا
- ضعى خليط الريكوتا على اللازنيا ثم ضعى طبقة من الدجاج
- ضعى نصف كوب من جبن الموزاريلا فوق الدجاج ثم نصف كوب من جبن البارميزان
- وزعى الجزء الباقى من شرائح اللازنيا ثم ضعى فوقه المكونات السابقة بنفس الترتيب
- غطى الطبق بالورق الحرارى ثم أدخليه الفرن لمدة 45 ـ 60 دقيقة وفى آخر 10 دقائق أزيلى الورق.
- رشى الريحان الطازج على السطح عند التقديم
.jpg "اللازانيا بالدجاج (2)")
اللازانيا بالدجاج
