يقول الشيف "محمود طه" سلطة الفواكة من الوصفات سهلة التحضير، لكن التميز فى طريقة التقديم، ولتحضير سلطة الفاكهة نقوم بتقطيع نصف كيلو من فاكهة الموسم "برتقال، تفاح، عنب، فروالة، بطيخ، أناناس"، مع الاحتفاظ بقلب البطيخ سليم لاستخدامه فى التقديم، نضع جميع مكونات السابقة فى وعاء عميق ونضيف إليها كوب من عصير البرتقال مع السكر وذرة من الفانليا.
نقوم بتبريد سلطة الفواكة ورصها داخل قالب "البطيخ" عوضا عن طبق التقديم.
وأيضا يمكننا رصها فى الأسياخ الخشبية ورش قليل من القرفة المطحونة على الوجة لإعطائها مذاقا مميزا.
