بالصور.. أطعمة "قشرتها" مفيدة.. فلا تستغن عنها

ينصح الأطباء دائمًا من أجل الحفاظ على صحة الجسم والبشرة بتناول الخضراوات والفواكه باستمرار، كونها تحتوى على العديد من الفيتامينات المهمة للجسم، ويقوم الكثيرون بتقشير بعض الخضراوات من أجل تنظيفها وإعدادها للطهى، بينما أكد عدد من أطباء الأغذية أن هناك عددًا من الخضراوات والفاكهة لا تقوم بتقشيرها نهائيًا، وذلك للاستفادة مما يحمله القشر، فأعدوا قائمة بها للاستفادة منها، حيث جاء بالمقدمة وفقًا لموقع "هيلسى وومن" الأمريكى.



البطاطس

تقوم الكثير من النساء بتقشير "البطاطس" أثناء الإعداد للبطاطس المهروسة أو سلطة البطاطس أو المسلوق منها، ولكنها فكرة خاطئة تمامًا حيث يحتوى القشر على 20% من المواد الغذائية، مثل فيتامين (ب) والمعادن، ومن الممكن أن تغسل الثمرة جيرًا وفركها بقوة من أجل الاطمئنان بأنها نظيفة.



الباذنجان

يحتوى الباذنجان على مادة مغذية تسمى nasunin وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التى تساعد فى مكافحة تلف الخلايا الناجم عن الشيخوخة أو الأمراض.



البطاطا

يحتوى القشر الخارجى للبطاطا على فيتامين C والبوتاسيوم والبيتا كاروتين، فبتقشيره ستفقد عناصر غذائية مهمة ومفيدة لجسدك.



الخيار

يعمل قشر الخيار على تعزيز المناعة إضافة إلى أنه يجعل البشرة والجلد رطبين.



الجزر

يعد الجزر من أهم الخضراوات المزروعة التى تحتوى على المواد المضادة للأكسدة مباشرة فى القشر.



التفاح

يلجأ الكثيرون إلى إزالة القشرة الخارجية لأنه يمكن أن يكون صعبًا للهضم، ولكن هذا يعنى فقط أنها غنية بالألياف، ويحتوى أيضًا على وفيتامين C، إضافة إلى أنه أحد محاربى مرض السرطان.