وكالة بريطانية: غالبية الدواجن الطازجة فى إنجلترا ملوثة ببكتريا سامة

حذرت وكالة مراقبة سلامة الأغذية فى بريطانيا، أمس الخميس، من أن حوالى ثلاثة أرباع الدواجن الطازجة التى تباع فى متاجر التجزئة البريطانية، وجد فيها آثار بكتريا مسئولة عن تسمم غذائى قد يؤدى إلى الوفاة.

وقالت الوكالة، التى تعطى الأولوية الأولى فى سلامة الغذاء لمعالجة مشكلة البكتريا العطفية إن متاجر الأغذية الكبرى لا تتخذ إجراءات كافية لمنع تلوث الغذاء بهذه البكتريا، التى تصيب 280 ألف شخص سنويًا فى بريطانيا.

وتقود الوكالة حملة لحث جميع متاجر الأغذية على التصدى لهذه المشكلة.

وقالت الوكالة - التى نشرت نتائج الربعين الأول والثانى من مسح مدته عام عن البكتريا العطفية فى الدواجن الطازجة - إن متاجر التجزئة لا تفى بأهداف الحد من تلوث الغذاء.

وقال ستيفن ويرنى مدير السياسات بالوكالة: "تشير هذه النتائج إلى أن صناعة الغذاء وخصوصًا بائعى التجزئة بحاجة إلى عمل المزيد للحد من كمية البكتريا العطفية الموجودة فى الدواجن الطازجة."

ووجد المسح الذى أجرته الوكالة، أن 18% من الدواجن التى تم فحصها ملوثة بأكثر من ألف وحدة من البكتريا العطفية فى الجرام، وهو أعلى مستوى من التلوث، وأن أكثر من 70% من الدواجن ملوثة بهذه البكتريا.