طريقة عمل الحواوشى المصرى

تقدم الشيف إلهام النعمانى طريقة عمل الحواوشى المصرى.

المقادير :

- 500 جرام لحم مفروم
- 1 بصلة كبيرة
- 1 فص ثوم كبير
- 1/2 ملعقة ملح
- 1/4 ملعقة فلفل
- 1/4 ملعقة جوز الطيب
- 1/4 ملعقة قرفة
- 1/2 ملعقة بهارات مشكلة
- القليل من خليط الماء مع زيت الزيتون
- 5 أرغفة متوسطة الحجم من الخبز البلدى المصرى

الطريقة :

يسخن الفرن على حرارة 160، ثم نبدأ فى تحضير الحواوشى، بإحضار طبق عميق ونضع فيه اللحم مع البصل والثوم والفلفل ثم تضاف البهارات ويخلطوا جميعا جيدا.

نفتح العيش ويوضع مقدار من خليط اللحم ويوزع جيدا داخل الرغيف ثم يدهن من الخارج بالقليل من خليط الماء والزيت، ثم يغلف بالورق الفويل جيدا ويدخل الفرن لمدة 20- 25 دقيقة ثم يفتح الفويل ويترك لمدة 5 دقائق أخرى حتى يتحمص قليلا من الخارج.