عيد الحب يحلو بتورته من صنع ايديكى

أقرب طريق لقلب جوزك معدته، والحب فى مصر يعنى أكلا وفسحا وهدايا، المهم أنه غرامة "وخلاص"، ومن هنا يمكنك أن تفاجئى محبوبك بصنع حلوى بنفسك بدلا من شرائها.

1ـ الجوزيه بالتوفي وبالشيكولاتة
المقادير:
1/2 كيلو زبدة تكون لينة وليست جامدة
2 كوب ونصف دقيق
كوب نشا
بيضتان
نص ملعقة صغيره بيكنج باودر
كوب سكر ناعم
ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة:
نخفق البيض مع الفانيليا جيداً
ثم نضيف على البيض الزبدة ونخلط حتى يتجانس الخليط بشكل جيد
نضيف عليه السكر بالتدريج ونخفقها بشكل جيد
ننخل الدقيق + النشا + البيكنج باودر
نضيفها بالتدريج إلى المزيج السابق
ونعجن بعدها باليد جيدا إلى أن تكون عجينة ناعمة متماسكة، نقوم بتكوين كور صغيرة بحجم متوسط ونضعها في صينية ونتركها حتى تستوى وبعد ما ننتهى من عمل كل العجينة نحشيها بالتوفى، ونلصق كل نصفين مع بعض ونرصها بالصينية بشكل جيد.

2ـ المامونية "وهى حلوى سورية"
المقادير:
كوب دقيق
2 كوب سكر
4 أكواب من الحليب
ملعقتان طعام من السمنة أو الزبدة
ملعقة صغيرة من القرفة
وقليل من الفستق للتزيين

الطريقة:
يوضع الحليب في إناء ونضع عليه السكر على النار إلى أن يغلي
نضع الزبدة فى إناء ونضيف عليها الدقيق وتوضع على النار وتحرك إلى أن يحمر الدقيق، ثم يوضع فوق الحليب والسكر المغلي ويترك القدر على نار هادئة لمدة ربع ساعة، ثم ترفع من على النار وتصب فى طبق ويرش عليها القرفة والفستق المطحون، ثم تقطع عندما تبرد وتقدم مع القشطة.

3ـ السفوف "وهى حلوى لبنانية"
المقادير:
3 أكواب دقيق أسمر
1 كوب دقيق عادى
1 كوب زيت نباتى
2 كوب ماء
2 ملاعق طعام كركم
5 ملاعق بودرة حليب
3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر
1 ونصف كوب سكر

الطريقة:
تُخلط المقادير السابقة كلها مع بعض جيدا ونضعها فى الصينية ثن ندخلها فرن حرارته 200 درجة لمدة 30 دقيقة.