يحتاج مرضى الضغط كغيرهم من المرضى إلى اتباع نظام غذائى خاص، وذلك لضمان عدم حدوث أى ارتفاع مفاجئ فى ضغط الدم فما الأطعمة التى يجب الإكثار منها أو الامتناع عنها؟
يوضح لنا الدكتور وائل صفوت مستشار الطب العام وأخصائى أمراض الباطنية والجهاز الهضمى والكبد أنه فى النظام الغذائى لمرضى الضغط ليس الهدف هو التقليل من الأطعمة التى قد تؤثر على مستوى ضغط الدم والتى من بينها:
اللحوم والأسماك والدجاج والبيض.
حساء (شوربة) اللحوم.
- الفجل والبنجر والجزر والسبانخ.
الفطائر الحلوة.
التين والزبيب المجففان.
ماء جوز الهند.
- التوابل والمخللات.
الخبز المحتوى على الملح.
- ملح الطعام.
الأطعمة المعلبة بأنواعها إلا إذا كانت خالية من الملح.
ويبين دكتور وائل أن البعض قد يرى أن هناك العديد من الأطعمة التى يجب الإقلاع عنها، ولكن فى المقابل هناك العديد من الأطعمة التى يفضل تناولها لمرضى الضغ ومن بينها:
الخبز والتوست بدون ملح
البليلة والكورن فليكس .
الأرز المطهى.
العدس والفول والبقوليات الأخرى.
ملعقتى (ملعقة المائدة) من اللبن أو منتجاته تضافان إلى الشاى أو القهوة.
حساء (شوربة) الخضروات فيما عدا الفجل والبنجر والجزر.
الخضروات المطهية فيما عدا السبانخ والجزر.
البطاطس والبطاطا.
دهون وزيوت الطهى أو مع مراعاة أن يكون خاليا من الملح ويفضل استخدام الزيوت الآتية فى الطعام: زيت عباد الشمس - زيت الذرة - زيت الزيتون.
السكر والمربى وعسل النحل.
الحلويات.
الفواكه الطازجة والمجففة فيما عدا التين والزبيب
المكسرات بدون ملح.
السوائل والمشروبات فى حدود 1500 سم3 فى حالة الانييما.
ويقدم دكتور وائل نظام غذائى يومى لمرضى الضغط وهو يمكن تناولة للنباتيين ولغير النباتيين وهو:
أولا- الإفطار:
كوب من الشاى + ملعقة مائدة من اللبن.
ملعقتا (ملعقة مائدة) مهلبية أو بليلة باللبن والسكر.
خبز أو توست (بدون ملح) مع عسل نحل أو مربى.
برتقال.
ثانيا- الساعة 11 صباحا:
- كوب عصير برتقال
ثالثا- الغداء:
أرز مع حساء طماطم.
بطاطس مشوية أو عدس.
قرع مطهى كوسة مطهية.
- خبز أو توست بدون ملح.
5- عنب
رابعا- الساعة 4 بعد الظهر:
- كوب من الشاى بالسكر + ملعقة مائدة من اللبن.
مكسرات أو فول سودانى بدون ملح.
خامسا- العشاء:
أرز مع حساء (شوربة) خضروات بالليمون.
بطاطس مسلوقة أو عدس.
- فاصوليا مطهية.
خبز أو توست ( بدون ملح).
فاكهة مثل التفاح أو البرتقال.
ويؤكد دكتور وائل أنه لايسمح باستخدام الملح على مائدة الطعام أو أثناء الطهى أو عند إعداد الخبز، ويمكن استخدام عصير الليمون أو الخل لجعل الطعام مستساغا أو مقبولا.
