وكشفت الإدارة العامة لمباحث التموين بوزارة الداخلية عن وجود بطاطس فى الأسواق تحتوى على مبيدات وبودرة حافظة تفوق الحدود القياسية المسموح بها من قبل وزارة الزراعة، وتمثل خطرًا على صحة المواطنين.
فما خطورة الخضراوات والفاكهة المرشوشة بهذه المبيدات وهل هناك نسب مسموح بها إذا تخطتها تصبح ضارة وخطرًا على صحة الإنسان وكيف يميزها المواطن ويحمى نفسه من أضرارها الصحية؟
أسباب استخدام المبيدات الحشرية للخضراوات
وفى هذا السياق يشير الدكتور محمود عمرو، الأستاذ بكلية طب قصر العينى ومؤسس المركز القومى للسموم، إن المبيدات الحشرية يتم استخدامها لهدف معين وهو الحفاظ على الخضراوات والفواكه من الآفات الحشرية ولسهولة تخزينها وتجنب تلفها.
يتم استخدام المبيدات تحت إشراف وزارة الزراعة
ويتابع د.محمود أن استخدام هذه المبيدات يكون تحت إشراف وزارة الزراعة، وهذه المبيدات مصرح باستخدامها على الأطعمة ولكن بشروط وهى أن لكل نوع من الخضراوات والفاكهة مبيد خاص به، وعند استخدام نوع مختلف تبدأ المشكلة التى تتفاقم مع عدم وجود رقابة من قبل وزارة الزراعة.
ويؤكد مؤسس المركز القومى للسموم، أن المبيدات ليست وحدها السبب فى حدوث مشاكل صحية للإنسان، ولكن أيضًا عدم التهوية الجيدة للخضراوات المرشوشة، لأنه عند تعرضها للتهوية يحدث تبخر للمبيدات فتقل أضرارها.
للمزارع المريض تجنب الزراعة ورش المبيدات الحشرية
وينصح ألاستاذ بكلية طب قصر العينى، الأشخاص الذين يقومون بزراعة الخضراوات والفواكه بضرورة إجراء الفحوص الطبية اللازمة خاصة للكبد والكلى والمخ والحساسية، لأن هذه الأعضاء الأكثر تأثرًا بالمبيدات الحشرية وقد يصل الموضوع إلى الفشل الكبدى أو الكلوى أو الدخول فى غيبوبة تصل إلى الموت، وفى حال حدوث أية مضاعفات فى هذه الأجزاء يمنع من التعرض لرش المبيدات الحشرية.
وأخيرًا يطالب د.محمود مؤسس المركز القومى للسموم، بضرورة قيام وزارتى الصحة والزراعة بحملات التوعية اللازمة للمزارع والبائع والمشترى لمعرفة طرق الوقاية والحفاظ على صحتهم من أخطار هذه المبيدات.
المبيدات الحشرية تصيبك بالسرطان
وفى سياق آخر، يشير الدكتور مجدى بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة واستشارى الأطفال فى عين شمس، أن المبيدات الحشرية غير المراقبة من قبل وزارة الزراعة تتسبب فى حدوث نقص شديد فى وظائف الجهاز المناعى، والجهاز التنفسى، وتشكل خطرًا كبيرًا على الكبد والكلى، كما أن هناك بعض السموم المتواجدة فى المبيدات الحشرية والتى تزيد من نسبة الإصابة بالسرطان.
ويؤكد عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، أن العالم يتجه إلى الزراعة العضوية التى تعتمد على التخلص من المبيدات الحشرية، والاعتماد على زراعة المحاصيل فى توقيتات معينة فى السنة، وذلك للحفاظ على صحة المواطن وتجنب الإصابة بالأمراض الناتجة عن المبيدات الحشرية.
ويؤكد عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، أنه علينا جميعًا كأفراد وحكومة دور كبير فى الحفاظ والاهتمام بالبيئة وسلامة الغذاء ونظافته منذ بداية عملية الزرع حتى التعبئة والتخزين والبيع والإعداد والحفظ بعد الإعداد.
تعرف على الأضرار الناتجة عن استخدام المبيدات الحشرية فى البطاطس
وفى سياق مختلف، تقدم الدكتورة علا محمد أخصائية التغذية العلاجية، الأضرار الناتجة عن تناول الأطعمة المرشوشة بالمبيدات الحشرية، وهى:
1- يصبح الشخص أكثر عرضة للإصابة بالسرطان بسبب تأثير المبيدات الحشرية على عملية الأكسدة.
2- تتسبب فى الإصابة بالعقم لأن هذه المبيدات تؤثر على الحيوانات المنوية وقلة حركتها وتمنع وصول الحيوان المنوى للبويضة وبالتالى يحدث عقم.
3- المبيد الحشرى يدمر الكبد ويؤدى إلى إصابة الشخص بالتليف أو الفشل الكبدى.
4- تتسبب فى حدوث فشل كلوى.
5- قد يتأثر المخ إلى أن يصل الموضوع للدخول بغيبوبة تصل إلى الموت.
6- الشعور بالإجهاد.
7- التوتر والقلق.
8- قد يتعرض الشخص للإصابة بالشلل.
9- فقدان الذاكرة.
10- تشوهات لحديثى الولادة.
كيفية التعرف على البطاطس الفاسدة
وتقدم أخصائية التغذية العلاجية، طريقة التعرف على البطاطس الفاسدة، وذلك عن طريق رائحتها النفاذة ولونها الشاحب المائل للبياض.
لتجنب أضرارها عليك التعرف على النصائح
وأخيرًا تنصح أخصائية التغذية العلاجية ربة البيت للتخلص من أضرار المبيدات المتراكمة باتباع بعض الخطوات، وأهمها:
1- نقع البطاطس فى الماء فقط لمدة نصف ساعة.
2- شطفها جيدًا بالإسفنجا حتى نستطيع أن نزيل الطين والمبيدات، ثم نقعها مرة أخرى.
3- ثم نقوم بتقشيرها، حتى عند سلقها عليك سلقها مقشرة.
