تقول الدكتورة آمال فتحى أخصائية السمنة والنحافة، إن الكرنب من أكثر الخضروات المليئة بالفوائد الصحية، التى تفيد وتدعم الجسم والعقل والقلب، وذلك برغم كره بعض الناس له إلا أن وجوده أمر لابد منه فى أى نظام غذائى.
وتقدم د. آمال فتحى بعض فوائد الكرنب للصحة:
1- يساعد تناول الكرنب فى طرد السموم من الجسم.
2- يحتوى الكرنب على الفيتامينات والمعادن الأساسية والتى يحتاجها الجسم.
3- يساعد الكرنب فى التخلص من الوزن الزائد، وذلك بسبب أنه منخفض السعرات الحرارية.
4- يساعد الكرنب فى مقاومة مرض السرطان.
5- يساعد الكرنب فى التقليل من خطر ضعف النظر وذلك لاحتوائه على فيتامين ا.
وتنصح استشارى السمنة والنحافة بتناول الكرنب سواء كان الكرنب الأخضر أو الأحمر, فهما يتمتعان بنفس الخصائص التى تفيد الجسم والعقل والقلب, ومن المفضل تناول وإضافة الكرنب إلى السلطة.
