يعتبر الملح أحد العوامل الأساسية فى ارتفاع ضغط الدم، والذى قد يؤدى إلى نزيف المخ وأحيانا إلى الوفاة، ويعتبر المخللات والفسيخ والاطعمة المملحة من الاكلات المحببة للمصريين لذلك يحذر الاطباء من تناول هذه الأطعمة
فى محاولة جديدة لتخفيف الملح فى الطعام الذى يسبب العديد من الأمراض التى تضر بالصحة توصلت مدينة نيويورك الأمريكية إلى طريقة سهلة ومريحة