كشفت دراسة صادرة عن الجميعة الأمريكية للتغذية عن الفوائد الكامنة فى زيت الذرة، ومدى قدرته على خفض مستويات الكوليسترول فى الدم.
بيعمل من الفسيخ شربات , محمد رمضان, قادم من محافظة الغربية ليعمل بتجميع زيت الطعام المستعمل من إمبابة.
اكتشف باحثون صينيون، أن الأحماض الدهنية n-6 المتعددة غير المشبعة، والمعروفة باسم أوميجا 6، قد تزيد من خطر الإصابة بالنوع الثانى من مرض السكرى بين الصينيين.
زيت الذرة يعد من أشهي أنواع الزيوت علي الإطلاق، ويقوم استخدامه في صناعة العديد من الأطعمة التي يضيف عليها الطعم المميز.
كشف تقرير أسواق فاينانشيال المتخصص فى رصد تدولات بورصات السلع وحركة أسعار خامات السلع فى الاسواق العالمية ان 8 شركات مصرية إستوردت خلال شهر يونيو 56 الف و 247 طن زيت
هل سمعت عن "الكينوا" من قبل؟ هذا النوع من الحبوب أحد المحاصيل المستقبلية فى مصر، ورهان مهم فى ضوء الفوائد الاقتصادية والقيمة الغذائية التى يشتمل عليها، ما يجعله محصولا بالغ الفائدة.
هناك عدة مفاهيم خاطئة يجب وضعها فى الحسبان عند بدء التعامل مع أى نظام غذائى منها عدم اتباع نصائح غير المتخصصين.
فجرت الدكتورة شريفة أبو الفتوح، استشارى التغذية الشاملة، مفاجأة خلال ندوة نظمتها الجمعية المصرية لصحة المرأة أن تناول اللحوم المصنعة وزيت الذرة وزيت عباد الشمس والصويا والكانولا والسمك المزارع والسمن الصناعى تمثل خطورة على صحة الإنسان.
حذرت الدكتورة شريفة أبو الفتوح استشارى التغذية الشاملة خلال ندوة نظمتها الجمعية المصرية لصحة المرأة، من تناول اللحوم المصنعة وزيت الذرة وزيت عباد الشمس والصويا والكانولا.
الذرة من الحبوب الأكثر شعبية فى العالم، حيث إنها مغذية، وتوفر الألياف التى تساعد فى عملية الهضم، بالإضافة
لاشك أن لزيوت عباد الشمس والذرة خطورة أقل وطأة من أنواع السمن والزبد الكثيرة، إلا أن الطهى بها يجعلها أكثر ضررًا ويضاعف من مشكلاتها وأعراضها المرضية على المدى البعيد.
استهلاك الزيوت النباتية مرتبط على الدوام بانخفاض فى مجموع البروتين الدهنى منخفض الكثافة (LDL)، أو ما يسمى بالكولسترول السيئ. ولكن دراسة حديثة نشرت مؤخراً فى مجلة “Lipidology”