يشتهر القرنفل برائحته القوية ونكهته الحارة، فهو أكثر بكثير من مجرد توابل لذيذة لأنه يمتلك خصائص مضادة للميكروبات معروفة بقدرتها على شفاء الجسم بعدة طرق.
القرنفل هو نوع من التوابل المستخدمة في الطهي، غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن.
القرنفل والقرفة والحبهان والعديد من البهارات الأخرى تحتل مكانة ثابتة في كل مطبخ، هذه التوابل عطرية ولها استخدام مكثف في الطبخ اليومي ، وما يزيد من شعبيتها هو استخدامها الطبي.
فوائد القرنفل عديدة تشمل تحسين الهضم ومضاد للبكتيريا والوقاية من سرطان الرئة وتخفيف ألم الأسنان وغيرها من الفوائد الصحية للقرنفل نتعرف عليها فى هذا التقرير.