تمكنت محافظة الجيزة من خلال مركز أوسيم من ضبط مصنع بير سلم يقوم بتجميع الزيوت المستخدمة بالمطاعم والمنازل ويعيد استخدامها وتكريرها لصناعة الطحينة..
أكثر من 60 عاما فى صناعة وإنتاج الطحينة.. هكذا أكد لنا محمد جاد صاحب أحد مصانع إنتاج الطحينة بمدينة المحلة الكبرى..
"بقالى 60 سنة فى صناعة وإنتاج الطحينة"، هكذا قال محمد جاد صاحب أحد مصانع إنتاج الطحينة بمدينة المحلة الكبرى، حيث أوضح المراحل التى تمر بها عملية إنتاج الطحينة.
أكثر من 60 عام فى صناعة وإنتاج الطحينة ، هكذا أكد لنا زياد صاحب احد مصانع إنتاج الطحينة بمدينة المحلة الكبرى ، حيث أوضح لنا زياد كافة المراحل التى تمر بها عملية إنتاج الطحينة، والتى تبدء من السمسم خام وتنتهى بالطحينة.
فى شهر أكتوبر من كال عام يكون المزارعون على موعد مع عيد حصاد السمسم، أحد أهم المحاصيل التى تستخدم فى عديد من الصناعات ويحتوى على بروتينيات وأحماض دهنية هامة.