طريقة عمل سلطة الرنجة بالبرتقال والرمان.. هيلثي ومناسبة لشم النسيم

سلطة الرنجة بالبرتقال والرمان واحدة من الوصفات التي تجمع بين الطعم الجريء والقيمة الغذائية العالية، خاصة في مواسم الاحتفالات مثل شم النسيم. هذه الوصفة لا تقتصرعلى كونها طبقًا تقليديًا، بل تقدم تجربة مختلفة تمزج بين الملوحة والحموضة والحلاوة في توازن، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاق التجديد في المطبخ، يستعرض اليوم السابع خلال السطور التالية طريقة عمل سلطة الرنجة بالرمان والبرتقال: 

المكونات

- 2 سمكة رنجة مدخنة

-  1 ثمرة برتقال مقطعة إلى مكعبات

-  نصف كوب حبوب رمان

-  1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة

-  1 ثمرة فلفل ألوان مقطعة

- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

-  2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

-  رشة فلفل أسود

- (اختياري) القليل من البقدونس للتزيين

طريقة التحضير

في البداية، تنظف الرنجة جيدًا بإزالة الجلد والعظام

ثم تقطع إلى قطع صغيرة في وعاء عميق، تخلط قطع الرنجة مع شرائح البصل والفلفل الألوان.

يضاف البرتقال المقطع وحبوب الرمان، ثم يُقلب الخليط برفق للحفاظ على تماسك المكونات

يضاف عصير الليمون وزيت الزيتون، مع رشة فلفل أسود حسب الرغبة

تترك السلطة لبضع دقائق حتى تتجانس النكهات، ثم تُزين بالبقدونس وتُقدم باردة.

سلطة رنجة بالبرتقال

سلطة الرنجة