فيسبوك
واتساب
المكونات
250 جرام مكرونة (قلم أو حلزونية)
250 جرام سجق بلدي
ثمرة بصل مفرومة
فصان من الثوم المفروم
ثمرة فلفل أخضر أو ألوان (اختياري)
كوب عصير طماطم طبيعي
ملعقة كبيرة معجون طماطم
رشة سكر
ملح وفلفل أسود
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
زيت نباتي
جبن مبشور (اختياري)
طريقة التحضير
اسلقي المكرونة في ماء مغلي مع رشة ملح حتى تُصبح نصف ناضجة، ثم صفيها واحتفظي بها جانبًا.
قطعي السجق إلى شرائح متوسطة، وشوحيه في قليل من الزيت حتى يأخذ لونًا ذهبيًا ويخرج دهونه.
أضيفي البصل المفروم إلى السجق، وقلبي حتى يذبل.
أضيفي الثوم والفلفل، ثم عصير الطماطم، ومعجون الطماطم، والتوابل، ورشة السكر.
اتركي الصلصة تغلي حتى تتكاثف وتتشبع بالنكهات.
أضيفي المكرونة إلى الصلصة، وقلبي جيدًا حتى تتغلف بالمزيج بالكامل. يمكن نقل الخليط إلى طاجن فرن مع رشة جبن مبشور على الوجه.
ادخلي الطاجن إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق، ثم استخدمي الشواية لدقيقتين لإكساب الوجه لونًا ذهبيًا
مكرونة بالسجق
مكرونة بالسجق بمكونات سريعة
